Producto de origen
Seleccionamos carnes de pasturas argentinas, vegetales de estación, hierbas frescas y productos de mar cuidadosamente trazados para garantizar pureza, frescura y carácter en cada receta.
Restaurante Bodegonycartas
Bienvenido a un destino culinario donde el arte gourmet se fusiona con la elegancia y la exclusividad, creando una experiencia excepcional en el corazón de Argentina.
Ambiente de lujo, calidez porteña
Sumergite en un espacio sofisticado, con interiores de madera pulida, mármoles clásicos y detalles en cuero, diseñados para una atmósfera íntima y exclusiva.
Cada salón del restaurante fue concebido como un escenario cinematográfico: luces cálidas en capas, destellos metálicos en bronce antiguo y cobre, y una paleta profunda en tonos espresso y negro carbón que envuelve cada mesa en una sensación de privacidad absoluta.
La ambientación sonora, la iluminación regulada y la disposición de las mesas generan el marco perfecto tanto para una cena romántica como para un encuentro de negocios o una previa elegante antes de una noche de poker en nuestro lounge.
Cocina de autor con sello argentino
Nuestros chefs galardonados elaboran platos exclusivos con ingredientes de origen local y técnicas internacionales que realzan sabores auténticos y sofisticados.
Técnica y creatividad
Nuestro equipo fusiona técnicas clásicas de alta cocina con enfoques contemporáneos: cocciones lentas, maduraciones precisas y presentaciones que dialogan con el diseño del espacio.
Experiencias personalizadas
Desde menús degustación guiados hasta propuestas a medida para cenas privadas y maridajes temáticos, cada experiencia se adapta al perfil y expectativas de nuestros huéspedes.
Platos firma, momentos inolvidables
Deleitate con nuestros platos insignia: carnes premium, mariscos frescos y creaciones innovadoras de alta cocina presentadas con estilo escultórico.
Carnes premium
Cortes seleccionados de razas argentinas, madurados con precisión y cocidos al punto justo, acompañados por salsas de autor, vegetales glaseados y notas ahumadas que evocan la tradición de la parrilla local.
Mar y frescura
Mariscos y pescados de temporada trabajados con técnicas delicadas, fondos perfumados y emplatados minimalistas que resaltan texturas y sabores sin perder la esencia del producto.
Cocina creativa
Propuestas que combinan ingredientes inesperados, contrastes de temperatura y juegos de texturas pensados para sorprender en cada bocado y despertar todos los sentidos.
Menús para noches de poker
Diseñamos selecciones especiales para acompañar nuestras noches de poker y torneos privados: bocados elegantes, platos compartidos y opciones ligeras que se integran naturalmente al ritmo del juego.
Maridaje exclusivo y cava seleccionada
Disfrutá de una cava cuidadosamente curada, con vinos argentinos de excelencia y etiquetas internacionales para acompañar cada experiencia gastronómica.
Nuestros sommeliers diseñan maridajes que dialogan con la intensidad de las carnes, la delicadeza de los mariscos y la complejidad de los platos de autor, creando armonías que realzan cada detalle del menú.
- Vinos de pequeñas bodegas argentinas con identidad de terroir.
- Selección de añadas icónicas y etiquetas de colección.
- Espumantes para celebraciones y cierres memorables.
- Opciones por copa para degustar y descubrir nuevos perfiles.
Experiencias de degustación
Participá en noches temáticas y cenas exclusivas junto a sommeliers reconocidos, explorando regiones vitivinícolas argentinas y etiquetas internacionales cuidadosamente seleccionadas.
Las fechas y cupos son limitados. Consultá disponibilidad y propuestas vigentes a través de nuestro formulario de contacto.
Ver historias de nuestra cavaUna experiencia sensorial completa
Cada comida es un recorrido sensorial que combina sabores, aromas y texturas, diseñado para cautivar tanto a conocedores como a nuevos descubridores culinarios.
Ritmo y tiempos de servicio
La secuencia de platos, la temperatura de servicio y los intervalos entre cada momento están pensados para que la velada fluya con naturalidad y sin interrupciones innecesarias.
Detalles en la mesa
Vajilla seleccionada, cristalería refinada y textiles de alta calidad acompañan la puesta en escena, creando un entorno táctil y visual en armonía con cada creación culinaria.
Conexión con el lounge
Tras la cena, te invitamos a continuar la noche en nuestro lounge de poker, donde el ambiente se vuelve más lúdico sin perder la elegancia y la atención personalizada.
Ir al lounge de pokerServicio personalizado y hospitalidad premium
Nuestro equipo profesional brinda atención dedicada, garantizando comodidad y satisfacción en cada visita.
Desde el momento de la reserva hasta el último detalle del servicio en mesa, cada interacción está guiada por la discreción, la calidez y el respeto por los tiempos de nuestros huéspedes.
- Asesoramiento en la elección de platos y maridajes.
- Gestión de requerimientos especiales y preferencias alimentarias.
- Coordinación fluida con el equipo de eventos para celebraciones privadas.
- Atención diferenciada para miembros del VIP Club.
Espacios reservados y encuentros exclusivos
Ofrecemos ambientes reservados para cenas privadas, reuniones ejecutivas y encuentros sociales con total confidencialidad y distinción. Cada sector se adapta en iluminación, sonoridad y servicio para que la experiencia sea tan abierta o reservada como lo requiera cada ocasión.
Si deseás organizar una celebración o una previa exclusiva antes de un torneo privado, nuestro equipo te acompañará en la definición del menú, los tiempos de servicio y los detalles de ambientación.
Eventos gastronómicos y noches temáticas
Participá en noches temáticas, experiencias de degustación y cenas exclusivas con la presencia de chefs invitados y sommeliers reconocidos.
Cada evento está concebido como un relato en capítulos: menús diseñados especialmente para la ocasión, maridajes guiados y una puesta en escena que transforma el restaurante en un escenario único.
- Noches de degustación guiada con vinos de bodegas invitadas.
- Cenas a cuatro manos con chefs destacados de la escena argentina.
- Experiencias que combinan alta cocina y poker en formato privado.
Inspiración, relato y cultura argentina
Nuestra propuesta se narra a través de historias culinarias inspiradas en la cultura argentina y en la pasión por la excelencia gastronómica.
Cada menú se construye como un relato que recorre territorios, tradiciones y memorias: desde los clásicos reversionados con técnica contemporánea hasta los guiños a bodegones históricos y sobremesas interminables entre amigos.
En sintonía con el espíritu de Bodegonycartas, la cocina dialoga con el juego, la conversación y la hospitalidad, proponiendo una experiencia que trasciende el plato y se convierte en recuerdo.
Seguí la historia
Explorá crónicas de cenas memorables, entrevistas con nuestros chefs y notas sobre productores que inspiran nuestra carta.
Reservá tu mesa y viví una velada inigualable
En Bodegonycartas, el lujo y el arte del buen comer se encuentran para crear recuerdos inolvidables, ya sea en una cena íntima, una reunión de negocios o una noche que combina alta gastronomía y poker en vivo.
Para grupos, celebraciones o experiencias a medida, nuestro equipo de hospitalidad está disponible para diseñar junto a vos cada detalle de la noche.